号外 ダイブめし Ｈ26 4/29　お土産編

本日のブログは・・・

以前、号外　ダイブめし　Ｈ26　4/29の
文章の最後の方に


越前の名産の自分用に買った
お土産があるんですよ～

また機会を見つけて報告しますね～。


って書き込んでいた
ＭＹお土産についてアップしまーす。


ではでは、越前といえば・・・
越前ガニ～

って言いたいところですが

3月末の方で禁漁となってんで
（ホントはイケスにいても高く手が出ず）


どーしよー何を買おうかって迷ってたら・・・


越前には、とっておきの名産品があるって～


詳しい人からナイスな情報を頂きました。


え、なになに～って


それで、さっそく買ったモノってのが・・・

さばのへしこ。

へしこ！？
みなさん知ってました？


へしことは、鯖に塩を振って
糠漬けにした郷土料理の水産加工品で
越冬の保存食だったり古くは京の都にまで
運ばれてたこともある
歴史あるスローフードなんだって。



さてさて、そんな紹介はさておき

写真の右側の刺身から御賞味。


下の写真が開封したもの

まずは、そのままパクリ。

塩と麹の濃厚に絡み合い
発酵食品独特の風味が
口の中いっぱいにひろがります。


こりゃ～好きな人にはホントたまんないんだろうな～
って感じ。



販売していたお店の広告どおり
お酒の肴にもいけるし


ボクは、お茶漬けにして完食。




越前って今まで度々行ってる場所なのに
お初に知った名産品でした。


いやぁ～まだまだ今まで行ってるポイントで
見逃してる美味しい名産品があるかも～


こりゃ～また再チェックだ～


って、どーでもイイことに燃え上がってる
どこまでも食いしん坊のボクなのでした。




see you again